青椒肉絲と書いて「チンジャオロースー」と呼ぶそうです。その「チンジャオロースー」を作って見ました。
家庭で手軽に作れる青椒肉絲の元です。用意する食材は、「ピーマン５個」のみです。２～３人前分の分量です。
1.まず、「ピーマン５個」を水洗いし、千切りにします。
2.フライパンにサラダ油を大さじ一杯入れ、市販の「青椒肉絲」具材を強火で約１分炒めます。
3.そこに、「千切りしたピーマン５個」を加え、約２分炒めます。
4.中火にし、「ソース」を加え、約３０秒炒めて完成です。
手軽に作れ、味も悪くありませんでした。野菜不足の方にはおすすめです。